Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Kuglof sa borovnicama

Recept


 
Sastojci:
 
115 g omekšalog putera
200 g šečera
2 jaja
1 kesica vanilinog šećera
korica od limuna i pomorandže
50 ml sveže isceđenog soka od limuna
50 ml sveže isceđenog soka od pomorandže
10 kapi prirodnog ulja od pomorandže
10 kapi prirodnog ulja od limuna
300 g brašna
pola kašičice soli
8 g soda bikarbone
250 ml kisele pavlake
prah šećer
4 do 5 kašičica džema po ukusu
 
Priprema:
 
Pomešati brašno, so i sodu bikarbonu i sve zajedno prosejati. Ostaviti sa strane.
Kalup za kuglof namazati dobro sa omekšalim puterom i pobrašniti i istresti višak. Ostaviti sa strane.
Uključiti rernu na 175°C da se zagreje.
 
U veću zdelu umutiti šećer, vanilin šećer i omekšali puter u penastu smesu, dodati jaja,izrendane korice od citrusa, ( ovde se može dodati i korica od limete ) prirodna ulja od citrusa ( kod nas se kupuju u bio špajzu ) i sok od citrusa i sve zajedno umutiti.
Dodati kiselu pavlaku i umtiti vrlo kratko, samo da se sjedini i na kraju dodavati po malo prosejano brašno i to sve sjediniti sa spatulom.
Dobićete gusto testo.
 
Uzeti pripremljen kalup za kuglof i sipati pola količine testa na dno ( moje testo je bilo gusto i sipala sam ga sa kašikom ) po sredini testa sipati kašičicom džem koji volite. ( ja sam koristila džem od borovnica, može od malina, jagoda, citrusa )
Budite pažljivi da džem sipate po sredini testa, u suprotnom će džem iscuriti pri pečenju.
 

Preostali deo testa opet sipati sa kašikom ali popreko preko džema, tako da testo padne i sa jedne i sa druge strane do ivice kalupa. Kad ste završili sa testom, poravnjati testo, ali vrlo blago, ne pritiskajte.
 
 
Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 45 do 55 minuta. Ja sam moj pekla 55 minuta. Proverite sa čačkalicom da li vam je testo pečeno.

Izvaditi i ostaviti 5 minuta u kalupu da se malo ohladi, okrenuti na žicu i ostaviti da se ohladi.
 
 
Ohlađen kuglof posuti sa šećerom u prahu i poslužiti sa kafom ili čajem a ako vam šta ostane, ujutru dati deci za doručak, sa čašom mleka.
 
 

Social Share