Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Couscous sa shrimp i mladom sojom

Recept

Sastojci: 
450 g shrimps,
1 kašičica belog luka u prahu,
1/4 kašičice cumin,
1/2 kašičice ljute dimljene paprike,
1 do 2 kašike maslinovog ulja,
1 mala glavica sitno iseckanog crnog luka,
3 do 4 čena sitno iseckanog belog luka,
4 do 6 većih šampinjona,
1 crvena paprika,
1 ljuta jalapeno paprika,
200 g po vašem izboru;
orzo pasta, couscous,
pirinač dugog zrna,
oko 450 ml povrtne ili pileće supe,
100 g mlade soje ili graška,
po ukusu so i biber, seckan peršun


 
Priprema: 

Shrimpove očistiti, posuti sa belim lukom u prahu, cuminom i ljutom dimljenom paprikom, izmešati i ostaviti na stranu.
Crni luk očistiti i iseckati na sitne kockice.
Beli luk očistiti i iseckati što sitnije možete.
Papriku oprati, očistiti od žilica i semenki i iseći na sitnije kockice.
Šampinjone očisti i iseći na veće komade.
Peršun iseckati i ostaviti na stranu.
 
U veći i dublji tiganj sipati maslinovo ulje, zagrejati i ispržiti shrimpove minut dva po svakoj strani.
Izvaditi ih i ostaviti na tanjir.
U isti tiganj dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok luk ne omekša, dodati paprike i šampinjone i pržiti dok paprika malo ne omekša, dodati beli luk i pržiti sve zajedno samo dok ne zamiriše.
Umešati u to couscous, naliti sa supom, pustiti da provri i onda smanjiti temperaturu i kuvati desetak minuta dok couscous ne omekša a skoro sva tečnost uvrela.
Dodati mladu soju i kuvati na tihoj temperaturi samo dok soja ne omekša ( njoj ne treba mnogo a ako koristite smrznuti grašak ni njemu ne treba mnogo )
Posoliti i pobiberiti po ukusu i skloniti sa ringle.
Dodati prethodno ispržene srimpove, posuti obilato sa peršunom i poslužiti toplo.

Social Share