Učitavanje ...Tako retko spremam ovo povrće, zaista šteta.Kada sam napravila letnje sarmice od kelja s prosom, ostala mi je unutrašnjost i baš mi je dobrodošla za ovo varivo.
Sastojci:
1 kg kelja
300 g sitno narezanog krompira
150 g pančete
2 kašike brašna
2 čena belog luka
1 glavica luka
2 mlade šargarepe
100 g korena celera
maslinovo ulje
so,biber,vegeta
po ukusu par finih kobasica
Priprema:
Kelj očistiti i prerezati na pola, odseći onaj tvrdi beli deo i dobro isprati pod mlazom hladne vode.
U dublju, šerpu sipati 2 litre vode i pustiti da provri i dodati isečen kelj.
U dublju širu šerpu, na maslinovom ulju propržimo iseckanu pančetu, dodati naseckan crni luk,šargarepu i celer isečen na sitne kockice, začiniti solju ili vegetom, dodamo očišćen i na kockice isećen krompir i sitno iseckan beli luk i sve zajedno kratko izdinstati.