Pravimo Mozart kugle ' Oda čokoladi

Ne zato što ih ne volim već zato da ih ne bih sve ja pojela! Pojela i do Beča pevušila, čak i Mocartovu simfoniju.

Mocart kugle su praline,koje se prave od pistacija marcipana, uvaljaju u nugat i prelivaju tamnom čokoladom.

Mocart kugle je prvi kreiarao Paul Fuerst 1890 god. i nazvao ih po čuvenom kompozitoru.

Sastojci

200 grama marcipana

200 grama nugat

25 grama pistacija izmlevenih

2 kašike višnjevače ili za bezalkoholne,sirupa od višnje

150 grama tamne čokolade

100 grama šećera u prahu

Uzmite parče nugata i napravite male kuglice .Ostavite u fižideru.

Pomešajte macipan,pola šećera u prahu,izmleveni pistacio i višnjevaču,ili sirup,dok ne dobijete glatku masu.

Na povrsinu gde to spremate, sada pospite ostatak šećera u prahu.Napravite od marcipana rolnu i isecite na onoliko komada koliko nugat kuglica imate.

Sada uzmite nugat kuglu i obavijte je marcipanom kao na donjim slikama

 Sada istopite čokoladu u metalnoj činiji koju stavite na šerpu sa vodom  dno činije da ne dodiruje vodu i voda da ne kuva prejako

Uzmite čačkalicu i nabodite kuglu ,koju onda umočite u čokoladu i ostavite da se suši.

 Guten Apetit:)