Potrebno je:
- 400 g zelenih rezanaca, 600 g mlevenog mesa
- 100 g dimnjene slanine, 1 glavica luka
- 2 cena belog luka, 200 g sargarepe, 50 g paradajz pirea
- 2 kasike maslinovog ulja, 50 g brasna, 1 kasicica zacina
- so, biber, malo muskatnog orascica, malo origana
- persunov list, parmezan
Isprziti seckani luk, dodati slaninu isecenu na kocke, narendanu sargarepu, beli luk, malo promesati i dodati mleveno meso. Sve to dinstati na tihoj vatri oko 40 minuta. Pri kraju dodati brasno, zacine i pire od paradajza i dinstati jos 20 minuta.
Rezanca skuvati u slanoj vodi, ocediti i preliti sa 2 kasike maslinovog ulja i promesati. Preko rezanaca sipati umak, posuti iseckanim persunom i parmezanom ili nekim drugim sirom. Sluziti dok je toplo.
Učitavanje ...