Potrebno je:
- 10 tankih kora za gibanicu, 500 g spanaća
- 400 g sira, 6 jaja, 1 dcl kisele pavlake
- 100 g maslaca, 1 čen belog luka, so i mleveni biber
Očišćen i iseckan spanać posoliti. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti sneg od belanaca. Žumanca mutiti mikserom, posoliti, i dodati izgnječen beli sir i pavlaku. Mutiti dok se ne dobije ujednačena masa u to iseckati beli luk i spanać i na kraju šne od belanaca. Dve kore staviti u dublju tepsiju ili pleh, premazati sa malo istopljenog maslaca i preko jedan deo pripremljenog fila i nastaviti tako sa slaganjem sve dok se ne potroši sav materijal, poprskati uljem na kraju u iseći na krupnije kocke. Gibanicu staviti da se peče na 200 stepeni 30 minuta. Kada je gotova na svako parče staviti po kašiku pavlake i ukrasiti sa malo peršuna.
Učitavanje ...