Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Mini kolac sa kajsijama

Recept

Potrebno je:
Za testo: svež kvasac (25 g), 250 g brašna, 80 g šećera, kesica vanilin šećera, 125 ml mlakog mleka
- žumance, 40 g maslaca, 
Za fil i mrvice: 850 g kompota od kajsija, 3 jajeta
- 375 g kisele pavlake, 10 g gustina, 60 g šećera
- 200 g brašna, 125 g seckanih badema, 75 g žutog šećera, 125 g maslaca

Izdrobiti kvasac i pomešati sa brašnom, šećerom i vanilinim šećerom, mlakim mlekom, žumancetom i razmekšalim maslacem. Umesiti testo, pokriti ga čistom kuhinjskom krpom i držati na toplom mestu dok ne naraste, od prilike 45 minuta. Procediti kompot, zagrejati rernu na 180 stepeni. Za preliv pomešati jaja sa kiselom pavlakom, gustinom i šećerom. Napraviti mrvice za posipanje kolača od brašna, badema i maslaca. Nauljiti mali pleh za kolače prečnika 20 cm, testo jos jednom premesiti i razviti u obliku pleha. Obložiti pleh testom, uključujući i mrvice. Rasporediti kajsije odozgo i zaliti pripremljenim prelivom. Izdrobiti mrvice preko kolača i peći ga u rerni oko 30-40 minuta dok ne postane zlatnožut. Ostaviti kolač na sobnoj temperaturi da se ohladi i pre serviranja ga po želji ukrasiti šlagom. Prekriven celofanom ovaj kolač može da ostane svež i do nedelju dana.

Social Share