Potrebno je:
- 700 g skuša, 2 kašike brašna, so, 2 kašike ulja
- 250 g paradajza, 1/2 šolje ulja, 4 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka, 1 list lorbera, malo ruzmarina
- nekoliko listova nane, biber, 4 kašike vinskog sirćeta
Očišćene i oprane skuše iseći na manje komade, pa svaki uvaljati u brašno u koje je umešana so. Svako parče propržiti na zagrejanom ulju. Paradajz preliti vrelom vodom, zatim hladnom pa ga oljustiti i iseći na kriške. U činiju poređati prženu ribu i paradajz. Na ulju propržiti iseckan crni luk, lolber, nanu i ruzmarin. Kada luk postane staklast dodati so, beli luk, biber i sirće. Ovim preliti prženu ribu i paradajz. Činiju sa jelom ostaviti u frižider i poslužiti tek sutradan.
Učitavanje ...