Potrebno je:
- jagnjeći but, 1,5 kg mladog krompira
- 2 šargarepe, malo ulja, vegeta, biber
- aleva paprika, malo senfa, maslaca
- mešavina bibera u zrnu (beli, crni, crveni)
- soli po potrebi i suvi peršun za posipanje

Meso dobro oprati i malo posušiti, zaseći ga na nekoliko mesta i ušpikovati sa šarenim biberom u zrnu i malo premazati sa senfom, uljem, zatim usoliti sa malo soli i više vegete, malo aleve paprike, suvi peršun i po želji malo belog luka u prahu. Staviti da se peče na 250 stepeni, na polovini pečenja staviti parčiće maslaca preko mesa. U međuvremenu očistiti krompir iseći na polovine i istim začinima kao i za meso, posuti krompir, izmešati da se upiju sastojci, dodati i šargarepu staviti u sud zajedno sa mesom da se peče i preko krompira staviti kockice maslaca. Peći još sve oko 1 sat na 220 stepeni i pred kraj nekih 10 minuta pokriti aluminijumskom folijom i služiti dok je toplo uz salatu po izboru, kao i sa mladim rotkvicama i svežom ljutom paprikom.