Potrebno je:

2 cela jaja,trećina od šoljice za kafu šećera,2 šoljice mleka,trećina zejtina,2 ipo šoljice brašna,1 prašak za pecivo i malo soli.

Priprema:

Pomešajte brašno i prašak za pecivo, dodajte šećer i malo soli, pa sve lepo izmešajte. Dodajte žumanca, mleko, ulje i dobro umutite. Posebno čvrsto umutite belanca i lagano umešajte u testo. U zagrejan i podmazan tiganj sipajte veću kutlaču mase, da dobijete baš debelu palačinku, i pecite. Okrenite je kada se na gornjoj strani pojave mehurići.

Mada nisu popularne kao domaće, američke palačinke su podjednako ukusne. Obično se prelivaju javorovim sirupom, ali vi možete da ih jedete posute prah šećerom, sa džemom, kremom ili medom.

Evo par preliva koje možete da probate:

Voćni:
Palačinke možete da prelijete zagrejanim i razređenim džemom od kajsija ili sa par kašika domaćeg slatka od bobičastog voća.

Medeni:
Med je najbolja zamena za javorov sirup koji se koristi za prelivanje originalnih američkih palačinki. U tu svrhu koristite bagremov med ili med od bora. Da biste med razredili, blago ga zagrevajte dodajući mu bistri sok od jabuke.

Krem: 

POTREBNO JE
200 g maskarponea ili neslanog sremskog sira, 100 ml slatke pavlake, 150 ml jogurta, 35 g šećera u prahu, kašika ruma ili nekog aromatičnog likera (grand mariner ili kontro), pomorandža, 300 g zamrznutih višanja, 100 g šećera

PRIPREMA
Mikserom sjedinite sir, slatku pavlaku, jogurt i šećer u prahu. Dodajte rum ili liker i narendanu koru pomorandže. Stavite krem u frižider da se dobro ohladi. Odleđene višnje zagrevajte sa sokom koji su pustile i dodajte im šećer. Kuvajte dok se šećer ne rastopi i preliv ne zgusne. Na svaku palačinku stavite kašiku ohlađenog krema i prelijte je toplim ili hladnim sosom od višanja.