Pregled
Sastojci za 6 porcija
375 g goveđeg filea,
3 ljute papričice,
1 kašikica đumbira,
8 češnjeva belog luka,
3 šoljice ulje
Začini: (1) 1 jaje,
1/5 kašikice soli,
1 kašikica praška za pecivo,
1 kašika gustina,
1 kašika susamovog ulja,
1 kašika ulja,
3 kašike vode
(2) 3 kašike gustina, 1 kašike vode
(3) 1 kašikica soja-sosa,
kašikice šećera,
1 kašikica sirćeta,
1 kašikica vina,
kašike supe,
1 kašikica gustina sa malo vode pomešati u pastu.
(4) kašikice susamovog ulja,
kašikice ljutog chili-ulja
Priprema
1. File istucati i potpm iseckati na pločice 5 x 2 x 1. Pomečati sa začinima (1) i marinirati 20 minuta. Zatim staviti u već pomešane začine (2), tako da bude potpuno preklopljeno. Očistiti papričicu i prepoloviti. Usitniti beli luk i pomešati sa đumbirom
2. 3 šoljice ulja polako zagrejati. Meso propržiti i kada je gotovo izvaditi i ocediti.
3. 1 kašiku ulja ostaviti u tiganju i propržiti papričicu 1 minut dok ne postane tamno rvena. Meso, đumbir, beli luk i začine (3) dodati i propržiti uz mešanje oko 3 sekunde. Pastu od gustina i začine (4) dodati. Kratko promešati, dok se sos ne zgusne, zatim servirati.
Učitavanje ...