Pregled
Sastojci za 6 porcija
16 kašika putera od kikirikija
8 kašika soja sosa
1 kašika vinskog sirćeta
1 kašika braon šećera
1 češanj belog luka, stisnjen ili jako sitno iseckan
1 kašičica rendanog đumbira
malo soli
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika susamovog ulja
brokoli (ja uzmem 2 velika struka)
pola kg tanjih rezanaca od pirinča (mogu i neki drugi tanki rezanci, bitno je da se ne lepe i da budu rastresiti - i posni ako hoćete posno)
1 crvena paprika, sveža
1 srednja glavica crnog luka
prepečen susam
Priprema
U nekoj posudi (ili blenderu) dobro umutiti kikiriki puter, soja sos, sirće, šećer, beli luk, đumbir, so i ulje, da smesa bude kompaktna.
Skuvati brokoli, najbolje u šerpi za kuvanje na pari, da ne bude mnogo mekan i voden. Skuvati rezance (po upustvu sa pakovanja) i isprati ih hladnom vodom. I rezanci i brokoli treba da budu dobro oceđeni.
U oceđene rezance dodati prethodno pripremljenu smesu i dobro izmešati. U to dodati brokoli, papriku isečenu na kockice i crni luk isečen na tanka rebarca. Posuti prepečenim susamom i servirati na sobnoj temperaturi.
Učitavanje ...