Pregled
Sastojci za 8 porcija
60 g grožđica
2 žlice ruma
100 g brašna
25 g skrobnog brašna
10 g kakaoa
1/2 kašikice prašaka za pecivo
50 g ribanih badema
40 g seckanih badema
125 g margarina
125 g šećera
1/2 vrećice vanilin šećera
prstohvat soli
2 jaja
Priprema
Grožđice marinirajte u rumu 30 min. prije pripreme mafina. U međuvremenu pomešajte sve suve sastojke: brašno, skrobno brašno, kakao, prašak za pecivo te ribane i seckane bademe. Pećnicu ugrijte na 200°C.
Postupak:
U drugoj posudi mikserom umutite margarin sa šećerom, vanilin šećerom, solju i jajima. Ovoj masi najprije oprezno promešajte brašno s dodacima, potom i grožđice zajedno s rumom. Smesu povežite, ali je nemojte preterano mešati. Testo razdelite u dobro namašćeni kalup za mafine tako da napunite najviše 2/3 svake udubine. Mafine pecite 20 min. Napravite probu iglom ili drvenim štapićem. Pečene mafine kratko ostavite u kalupu, zatim ih oprezno izvadite.
Učitavanje ...