Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Grčka alva

Recept

Sastojci
350 g grubog griza 
¼ l. maslinovog ulja 
550 g šećera 
120 g badema 
1,25 l vode 
1 čajna kašičica zimta 

Priprema
U jednu šerpu staviti ulje, zagrejati ga i polako kašiku po kašiku dodavati griz. Pri dodavanju griza, varnjacom stalno mešati kok se nedobile lepa zlatno – braon boja. Dodati mlevene bademe, smanjiti temperaturu i paziti da nezagori (to traje oko 3-4 min.) Pomeriti s ringle i čistom krpom poklopiti. U drugu šerpu staviti šećer, zaliti vodom i 3-4 min. kuvati. Vrućim sirupom preliti masu od griza, vratiti još malo 2-3 min. na ringlu, a temperaturu smanjiti na najmanje i sačekati da griz – alva upije sirup. Kada je gotovo posuti zimentom. 

P. S. Ovo je najbolje da se ima kalup (kao za puding) pa kada se prelije sokom izvrne se na tacnu i onda nanese ciment. Na takav način dobijemo lep oblik, a i za sečenje je lepše. 

Social Share