Pregled
Sastojci:
* 5 dl mleka (za bogatiju teksturu i ukus koristite pavlaku za kuvanje)
* 5 žumanaca
* 80 g šećera
Priprema:
1) Podgrejati mleko na 80 °C.
2) Izmutiti žumanca sa šećerom u toploj kupki, pa im uz stalno mešanje polako dodavati mleko.
3) Mešati dok masa ne počne da se zgušnjava, tj. dok ne dostigne 82 °C.
4) Ukloniti sa vatre i odmah ohladiti u vodi sa ledom.
Učitavanje ...