Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Burgundijska govedina

Recept

Sastojci:


* 1,2 kg govedine
* 3 sargarepe
* 5-6 malih sampinjona
* 1 koren celera
* 5-6 mini luka
* 3 kasike brasna
* 2 kasike ulja
* 1,5 l crnog vina Burgundac
* 1 buket garni
* so, biber


Priprema:


Iseci meso na komade.
Iseckajte sargarepu i celer. Ako nemate mini luk isecite 2 manje glavice, svaku na 4 dela.

U vecoj serpi na 2 kasike ulja kratko proprziti meso sa svih strana.
Izvaditi meso i ostaviti da se prohladi.
U serpu dodati vino, buket garni, celer, sargarepu i sampinjone.
Meso, zaciniti, posuti brasnom i promesati, najbolje rukama, pa vratiti u serpu sa vinom i povrcem.
Kuvati oko 2 h i 30 min na umerenoj temperaturi.
Gotovo meso i povrce izvadite u posudu u kojoj cete servirati, preliti umakom u kome se kuvalo i sluzite uz prilog po zelji.

Social Share