Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Punjene teleće grudi

Recept

Sastojci:

* 1 kg telećeg mesa od grudi
* 1 glavica crnog luka 
* 2 zemičke
* 2 jajeta
* 1 veza peršuna
* 1 dcl mleka
* 25 g bibera
* so, biber, začin 
* 2 dcl ulja

Priprema:

Izvaditi kosti iz mesa (ako ih ima), dobro ga začiniti i izlipati tučkom za meso.
Ispržite na ulju sitno seckani luk pa ga dodajte zemičkama koje su prethodno natopljene u mleku. Izmešajte jaja, seckani peršun, so i biber. Dodajte zemičke i luk i sve izmesajte. Ovim nadevom namazati teleće grudi, urolati i dobro zašite da nadev za vreme pečenja ne bi ispao.
Nadeveno meso stavite u vatrostalnu činiju, prelijte vrelim uljem , i pecite oko 90 min na 180C. Meso često prelivajte sokom od pečenja i povremeno okrenite.

Social Share