Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Debreciner

Recept

Sastojci:

* 5 kg svinjetine
* 2 dkg belog bibera
* 3 dkg aleve paprike
* 12 dkg soli, kašičica šećera
* pola dkg majorana (eventualno izrendana kora od jednog limuna)
* pola dkg izgnječenog belog luka (može i izostaviti)


Priprema:

Meso se ne melje, nego se satarom ili velikim nožem sasvim isitni, dodaju se začini, dobro se izmesi i puni u tanko crevo. Za jedan dan se prosuše okačene na štap na hladnom i promajnom mestu, a potom se dime u pušnici na hladnom dimu dok ne dobiju lepu boju.

Social Share