Pregled
Sastijci:
* 1 jagnjeći but 2.5kg
* 250 g čvaraka
* 200 g šargarepe
* 300 g crnog luka
* 500 g oljuštenog paradajza
* 1 buket garni ( majčina dušica, lovor, peršun, karanfilić )
* 3 dl govedina čorba
* 1 dl maslinovo ulje
*1 dl konjaka
*1/2 dl belog vina
* so, biber
Priprema:
Meso dobro začinite pa propržite na zagrejanom ulju po 5 min sa svake strane.
Povrće sitno iseckajte stavite na dno posude, začinite, preko povrća stavite meso, oko mesa stavite čvarake i buket garni, sve pelite tečnim sastojcima, poklopite i pecite oko 7 h na 120°C.
U toku pečenja meso okrenite i prelijte nekoliko puta.
Gotovo meso izvadite iz posude, ostavite da se ohladi i secite na tanje komade.
Učitavanje ...