Sastojci za četiri osobe: * 400 g penne testenina * 2 sveže ili suve ljute papričice * 2 čena belog luka * 400 g zrelog paradajza ili paradajz pelata * 100 g pekorino sira * So i biber * Svež bosiljak * Ekstra devičansko maslinovo ulje
Način pripreme:
Izdrobite čena belog luka i ispržite ih na maslinovom ulju zajedno sa naseckanim papričicama. Oljuštite sveži paradajz tako što ćete ga potopiti u ključalu vodu na jedan minut, a zatim ubaciti u hladnu vodu. Uklonite mu semenke i iseckajte ga, ili jednostavno koristite konzervirani paradajz. Dodajte ga u tiganj i kuvajte dok se ne zgusne. Skuvajte testeninu i ubacite je u tiganj sa paradajzom i dodajte peršun i sveže narendan sir. Služite odmah.
Savet: Ako ne možete da nađete pekorino sir, dobro će vam doći svaki tvrdi ovčiji sir.
Učitavanje ...