Sastojci:

1,5 kg slanine
2 kg svinjskih obrazina s kožom
2 kg pluća i srca
0,5 kg bubrega
1,5 kg kožica i žila
0,5 kg slezine
2 l krvi

Začini za kg mase:
22 g soli
3 g crnog bibera
1 g majorana
1 g najkvirca
0,5 g cimeta
crnog luka po ukusu

Priprema:

Obarene svinjske obrazine s kožom, kao i obarena pluća, srce i bubrezi iseku se u sitne kockice ili komadiće drugog oblika i ponovo bare (prethodno je barenje bilo radi lakšeg usitnjavanja). Umereno barene kožice i žile, kao i slezina, zajedno sa crnim lukom, propuste se kroz mašinu za mlevenje sa otvorima na ploči od 2 mm i sve se pomeša sa krvi, uz dodatak začina. Na kraju se dodaju iseckana pluća, srce i bubrezi i još se jednom, u nekom pogodnom sudu, dobro izmeša. Masa se puni u svinjska debela creva. Kobasica se bari na 85°C oko 1 sat (uz proveru stanja obarenosti bodom u crevo), hladi i na kraju dimi.

Sirovina za običnu krvavicu može biti i sledeća: 1,5 kg slanine, 2 l krvi, 2 kg goveđih i svinjskih iznutrica bez jetre, 3,5 kg mesa svinjskih glava i 2 kg svinjskih kožica. Začini su isti.