Cimet ( Cinnamomum zeylanicum verum, Cinnamomum cassia )
Zid
Učitavanje ...
No results found!
O meni
Informacija o receptu
- Posted By: I ♥ net
- Posted: Jan 03, 2015
- Last Updated: Jan 05, 2015
- Views: 2279
0 komentara
Pregled
Cimet pripada porodici lovora a najpoznatiji su Cejlonski i Kasija ili kineski cimet.
Kao zacin upotrebljava se cela ili osusena kora mladih grana.
Cejlonski cimet je vrlo aromatican, slatkast dok je Kasija malo oporijeg ukusa.
Cimet se koristi za kao dodatak raznim jelima, za peciva, kolace, napitke (kafu, caj, toplu cokoladu), za vijetnamske supe....
Potvrdjeno je da cimet..
* pomaze kod upala i infekcija
* suzbija sirenje leukemije i limfoma
* ublazava probavne smetnje
* regulira kolicinu secera u krvi
* pomaze u mrsavljenju
* ublazava reumatske bolove
* poboljsava aktivnost mozga
* smanjuje kolicinu loseg kolesterola
* uklanja gljivicne infekcije
* ublazava menstrualne tegobe
- za slatka jela svih vrsta
- za pecivo, keks i kolače, npr. pužiće s cimetom
- za sutlijaš, kašu od griza i puding
- za pečene jabuke, kompote, voćne kremove, marmelade i umake chutney
- za čokoladu, kafu i čaj
- za kuvano vino, punč i likere
- za jela sa sočivom, pasuljem i pirinčem, npr. pilav
- za vrlo pikantna azijska (pogotovo kineska i indijska), orijentalna i arapska jela s govedinom, jagnjetinom, svinjetinom, živinom i golubovima, ali i za kuskus, tajine i curryje
- za vijetnamske supe, npr. pho
- kao sastojak mešavina začina poput curry praha, indijske mešavine garam masala ili kineskog praha od pet začina
- za začinjavanje nekih zapadnjačkih jela s mesom, često s faširanim mesom, poput variva, gulaša ili ćufti
Cimet pripada porodici lovora
Cimet pripada porodici lovora