Sastojci:
250g prosenog brašna
100g bezglutenskog brašna
3 g instant pekarskog suvog kvasca
¼ kašičice šećera
½ kašice kaliumove soli
1,5 dl mlake vode
30g rastopljene biljne masti
Priprema:
Obe vrste brašna sjediniti, kvasac direktno umešati u brašno, dodati šećer i so. Vrhovima prstiju umešati masnoću. Postepeno dodavati mlaku vodu i zamesiti žitko, glatko testo. Testo ulupati 1 minut o zidove suda. Pokriti vlažnom krpom i ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta. Masnoćom premazati dno i bočne strane tepsije. Sipati testo u tepsiju, staviti u prethodno zagrejanu pećnicu i peći 5 minuta na 200oC da se odozgo uhvati korica, okrenuti hleb i peći još 4 minuta da se dobije hrskava korica tamnozlatne boje. Hleb izvaditi iz tepsije, malo ga ohladiti, iseći na komade i poslužiti toplo.
Učitavanje ...