Sastojci:
300g oljuštenog prosa
400g šampinjona (ili 300g bukovače)
150g proprženog susama
3 jajeta
3 dl mleka
kaliumova so
Priprema:
Oprano u hladnoj vodi i oceđeno proso, staviti u sud i preliti vodom. Kuvati ga oko 25 minuta, poklopiti i ostaviti na toplom mestu da nabubri.
U međuvremenu očistiti i oprati pečurke, iseći na režnjeve, staviti u sud i prokrčkati poklopljene na smanjenoj temperaturi u vlastotom siku, da sva voda ispari. Povremeno promešati.
Pripremiti umak: jaja, mleko i malo soli umutiti mikserom.
U vatrostalnu posudu premazanu maslacem staviti namirnice i to dole proso, odgore pečurke, posuti susamom i još jednom sve ponoviti. Preliti umešanim umakom i zapeći u prethodno zagrejanoj pećnici.
Učitavanje ...