Sastojci:
250g prosa
2 kašike ulja
1 glavica crnog luka
1 jaje
4 kašike naribanog tvrdog sira
1 čen belog luka
1 manji list lovora
malo soli
Priprema:
U šerpi na zagrejanom ulju staklasto ispržiti naseckan crni luk. Prosena zrna probrati, isprati u nekoliko voda, ocediti i dodati crnom luku i kratko prokrčkati. Doliti 8 dl tople vode, dodati lovorov list, so i izgnječeni beli luk. Kuvati da ključa 20 minuta na smanjenoj temperaturi. Odstraniti list lovora, sipati na ravnu podlogu i nožem poravnati sloj na debljinu 1 cm. Ostaviti da se ohladi i stegne i iseći na šnicle. Umutiti jaje, svaku šniclu uvaljati u jaje i s obe strane propržiti na ulju. Poslužtii uz sezonsku ili mešanu salatu. Uz šnicle se služi dinstano povrće ili mešana salata od presnog kupusa, presne šargarepe ili zelene salate.
Učitavanje ...