Pregled
Potrebni sastojci:
Za palačinke:
2 jaja,
so,
200 g brašna,
400 ml mleka,
ulje
Za nadev:
5 kašičica ulja,
100 g luka,
250 g mlevenog mesa,
200 g sveže paprike,
1 kašičica Začina C, so
Za preliv:
200 ml kiselog mleka,
2 jaja,
40 g rendanog sira,
muškatni oraščić
Način pripreme:
U dubljoj posudi razmutite jaja, posolite ih, pa naizmenično dodajte brašno i mleko dok ne dobijete jednoličnu smesu. Tiganj zagrejte, dodajte malo ulja, ponovo zagrejte, pa spustite kutlačom smesu za palačinke po tiganju, tako da se ravnomerno rasporedi po celoj površini. Pecite palačinke s jedne i druge strane.
Priprema nadeva: na vruće ulje stavite naseckani luk i mleveno meso, dolivajući male količine vode, dodajte zatim papriku, začin C, so, pa dinstajte dok voda ne ispari. Time zatim napunite palačinke, savijte ih i složite jednu do druge u vatrostalnu činiju namazanu maslace. Palačinke prelijte prelivom, koji ste pripremili na sledeći način: kiselo mleko izmešajte sa žumancetom, rendanim sirom, ribanim muškatnim oraščićem i smesom od belanaca. Zapecite u vrućoj rerni oko 15 minuta.
Posluživanje :
poslužite uz neku svežu salatu.
Učitavanje ...