Sastojci:
* 250 g mlinaca, kupovnih ili domaćih (recept za mlince)
* 400 g mladog kravljeg sira
* 100 g mocarele
* po 4 žute i crvene paprike babure
* 80 g rendanog parmezana ili grana padana
* 1 čen belog luka
* 1 vezica bosiljka (ili 2 ravne kašičice suvog)
* suva majčina dušica, maslinovo ulje, so, biber
Proprema:
Operite paprike, odstranite im peteljke i semenke, pa ih secite na komade širine oko 4 cm. Zagrejte ulje u teflonskom tiganju, dodajte celi beli luk, odstranite ga kad počne da tamni, pa ubacite paprike. Posolite ih, poklopite tiganj i pržite ih 15 minuta.
Uljem premažite dublji vatrostalni kalup i ređajte slojeve mlinaca provučenih kroz toplu vodu, paprika, komadića mladog sira i mocarele, zatim parmezana i po par listova bosiljka i malo majčine dušice. Završite slojem paprika, mocarele, mladog sira i parmezana, pa prelijte uljem. Pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200˚C, dok se površina ne zapeče.
Učitavanje ...