Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Mantije

Recept

 Sastojci
za fil:
• 1 kg ovčijeg mlevenog mesa
• 3 glavice crnog luka
• 4 čena belog luka
• soli po ukusu
• bibera mlevenog po ukusu
• 1 kašika suvog začina
• 50 ml ulja
za pripremu kora za mantije:
• 800 gr brašna
• 2 kasike soli
• 100 ml ulja
• 400 ml mlake vode
za premazivanje mantija
• 125 gr otopljeng putera
1. Crni i veli luk sitno iseckati pa dodati meso.
2. So biber suvi zacin i ulje sve sjediniti i ostaviti u frizider.
Priprema mantija:
1. Od navedenih sastojaka umesiti fino glatko testo i podliti ga šest jufčica svaku jufcicu namazati sa uljem i ostaviti da se odmara 40 minuta.
2. Kad se testo odmorilo razviti jufku sto tanje pa uz samu ivicu jufke stavljati pripremljeni fil od mesa.
3. Jufke lagano urolati pa kidati komadice testa pritisnuti ih prstima i zatvoriti da fil ne ispadne redjati male loptice u krug.
4. Premazati sa otopljenim puterom peci na 220 stepeni 40 minuta.
5. Gotove mantije posluziti sa prelivom od kiselei neutralne pavlake.

Social Share