Recept
Sastojci:
2kg zrelih očišćenih krušaka
200gr šećera
sok od 1 limuna
50ml rakije od krušaka
1/2 kašičice svežeg đumbira, sitno rendanog
prstohvat soli
prstohvat belog mlevenog bibera
Priprema:
Oprati kruške, oljuštiti ih i iseći na kockice.Preliti ih limunovim sokom.
U dublju i veću šerpu staviti kruške sa sokom od limuna, dodati šećer , prstohvat soli,rakiju I mleveni biber i sve promešati i pustiti da na laganoj temperaturi da se krčka i oko 50 minuta...povremeno promešajte, Gotov I vruć džem skloniti sa ringlere pa sa štapnim mikserom izmutiti da se dobije gusta smesa
Sipati u vruće tegle. U šerpu sipati vodu,na dno šerpe staviti neku krpu pa staviti tegle i kuvati 30 minuta
Ostaviti da se ohlade u toj vodi. Prijatno.