Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Ajvar od pečenih paprika

Recept

Sastojci:
30 kg crvene mesnate paprike
1,5 l ulja
200 gr soli


Priprema:

DAN PRVI: paprike ispeći i ostaviti u vecu kesu, pa u kofu. Tako ih ostaviti da se one potpare i ohlade.

DAN DRUGI: paprike očistiti od kožice, oprati od semena i samleti na mašni za meso.

Uzeti veću šerpu i sipati 1 litar ulja. Ulje treba da se dobro ugreje, pa na ugrejano ulje staviti samlevenu papriku. Mešati svo vreme pripreme. Kuvati na laganoj vatri 60 minuta, pred kraj kuvanja dodati so i preostalo ulje, sve sjediniti i krčkati još 10 minuta.

Tegle zagrejati, pa u zagrejane tegle sipati vruć ajvar, odmah zatvoriti tegle i staviti u rernu na 100°C 60 minuta.

Ajvar ostaviti da se ohladi u isključenoj rerni. Prijatno!

Social Share