Potrebno je: za biskvit 125 gr maslaca 5 kašika šećera 1 jaje 1 kašika kisele pavlake 250 gr brašna 1/2 kašičice praška za pecivo
Za fil:
1 litar mleka 6 kašika šećera 2 pudinga od vanile 4 žumanca sok od 1 sveže cedjenog limuna
Mareng fil: 4 belanca 250 gr šećera 1 kašika sveže cedjenog soka od limuna
Priprema biskvita :
Umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, kiselu pavlaku, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stoji u frižideru jedan čas. Testo kad odstoji razviti ga ga u kalup sa obručem veličine 28 cm. Kalup prethodno podmazati sa uljem i posuti brašnom. Peći na 180 stepeni 15 minuta. Ostaviti da se ohladi
Fil:
Umutiti 4 žumanca sa 6 kašika šećera, 2 pudinga od vanile i 200ml mleka. Umućenu smesu dodati u 600ml vrelpg mleka i kuvati dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati skoru i sok od 1 limuna. U ovaj pleh staviti pečenu koru i preko kore sipati vruć fil pa ostaviti da se ohladi i fil stegne. zatim pripremiti Mareng
Umutiti 4 belanca sa 250 gr šećera i 1 kašikom soka od limuna. Mutiti dok masa ne bude čvrsta. Na ohladjenu koru sa filom polako sa kašikom staviti umućena belanca. Rernu zagrejati na 250 stepeni,pa kolač staviti visoko na gornju rešetku rerne, isključiti rernu. Kolač ostavit i 5 minuta u isključenoj rerni , zatim kolač izvaditi iz rerne i dobro ga ohladiti