Sastojci:

* 1 kg govedjeg mesa od buta

* koliko snicli toliko jaja i toliko reznja sunke

* 1 dc pavlake

* zacini, ulje, brasno

Priprema:

Meso iseći na šnicle, izlupati, posoliti, svaku uvaljati u brašno i ispržiti na vrelom ulju.

U tiganj staviti kašiku ulja i koliko šnicli imate toliko jaja ispecite, što bi kod nas rekli na oko. Na svaki komad govedje šnicle staviti po jedno jaje i tanak komad isečene šunke.

Svaki komad saviti i zavezati kanapom za pečenje.

U vatrostalnu činiju staviti kašiku ulja i  dodati uvijene šnicle,naliti ih vodom, dodati malo bibera i jedan list lovora, pa ih peći u rerni.

Dodati 1dc pavlake za kuvanje i krčkati dok meso ne postane mekano.Kad su šnicle gotove, izvaditi iz umaka.Skinuti sa njih konac i ponovo ih preliti umakom.

Služiti toplo sa dodatkom krompir pirea.