Ovaj recept sam spremila za sve one koji žele da upotpune svoje znanje o pripremi gulaša, kao i za one koji se do sada nisu usuđivali da krenu u avanturu spremanja ovog pomalo komplikovanog, ali ipak jako ukusnog i poznatog jela. Poenta spremanja je u dinstanju luka i što manje vode da se dodaje.
Sastojci 4 osobe:
* 600gr goveđeg mesa
* 600gr crnog luka
* 6 kašika suncekrotovog ulja
* 250ml soka od paradajza
* 2 kašikice crvene paprike
* 1 kašikica tucane ljute paprike
* malo bibera,soli,bosiljka
* 2 kašike vegete
* 2 lovorova lista
Priprema:
Oljuštite crni luk i sitno ga iseckajte, nikako u blender.
Na prethodno zagrejanom ulju pržite luk dok ne dobije tamno žutu boju.
Pošto je luk dobro propržen, dolijte vodu i ostavite da se dinsta oko 20-ak minuta na tihoj vatri.
U međuvremenu, isecite meso na kocke.Kada je luk prodinstan, dodajte 2 kašičice crvene paprike, nekoliko listova lovora i govedinu.
Dolijte vodu, promešajte, dodajte peršun i ostavite da se krčka.
Zapamtite što manje vode dodajte.
Petnaestak minuta pre nego što je paprikaš završen, dodajte vegetu i paradajz sok, pa posolite i pobiberite po ukusu, nek se paradajz ukuva što bolje.
Tajna dobrog gulaša je u dužini njegovog kuvanja, i samo na tihoj vatri.
Na samom kraju, dodajte kašičicu bosiljka i kuvajte još 2-3 min.
Ništa komplikovano kao što vidite. Ja lično nisam ljubitelj lovora, i njega ne stavljam.
Kao prilog idu makarone.
PRIJATNO !!!
PREPORUČENO
Učitavanje ...
Gordanina kuhinja posted a new recipe:
Kažu komplikovano,a nije...