Toliko dugo traženi recept, ako neko napravi pre mene nek stavi sliku..

Potrebno je

Jagnjeći but, peršun, šargarepa,celer, paštnak, glavica crnog luka, lovorov list, 2 kašike brašna, 1kašičica šećera, 1 strugana kisela jabuka, 1 kašičica senfa, sok od limuna, 3 -4 kašike kisele pavlake, mast ili ulje, biber, so.

PRIPREMA

Usoljen jagnjeći but staviti u đuveč sa dvema kašikama masti i malo vode da se peče. Pre pečenja često ga prelivati sokom koji meso ispusti.

Kada je meso polu-pečeno, dodati isečenu glavicu crnog luka, isečenu svu zelen, lovorov list, biber i so.

Sve naliti vodom i vratiti u rernu da se kuva dok meso ne postane mekano. Gotovo meso izvaditi a zelen propasirati.

U brašno proprženo na kašiki masti ili ulja dodati kašičicu šećera, propasiranu zelen i struganu jabuku.Ovaj umak malo prokuvati, pa dodati kašičicu senfa, sok od limuna i, na kraju, pavlaku.

Isečeni but staviti na tanjir za pečenje i preliti napravljenim umakom.

PRIJATNO !!!