Informacija o receptu

• Posted By : Pomoravka
• Objavljeno: Apr 04, 2015
• Pregleda : 2523
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Hleb, pogače, lepinje
• Opis: Danas sam htela da pravim ovu pletenicu kao malene i da unutra stavim jaje i da ih tako pečem, na žalost nije išlo onako kako sam planirala ( omeli su me iznenadni gosti ) i ispala je ovakva, kakva je... Napraviću ih kao mini pletenice za pravoslavni Uskrs...onda ću imati više vremena.

Pregled

• Danas sam htela da pravim ovu pletenicu kao malene i da unutra stavim jaje i da ih tako pečem, na žalost nije išlo onako kako sam planirala ( omeli su me iznenadni gosti ) i ispala je ovakva, kakva je... Napraviću ih kao mini pletenice za pravoslavni Uskrs...onda ću imati više vremena.
   
  
   
  Sastojci:
   
  300 g sve namenskog brašna
  300 g hlebnog brašna
  1 žumanac
  8 g suvog kvasca
  1 kašičica šećera
  1 puna kašičica soli ili po ukusu
  150 ml tople vode
  250 ml kefira
  
  Za premazivanje testa:
  
  
  50 g do 75 g slanog putera
  4 čena sitno iseckanog ili pasiranog belog luka
  1 puna kašika sitno iseckanog peršuna
  malo mleka za premazivanje testa
   
  Priprema:
   
  U toplu vodu dodati kašičicu šećera i suvi kvasac, promešati i ostaviti sa strane.
  Oba brašna sjediniti i prosejati u vanglicu, u kojoj ćete zamesiti testo.
  Napraviti udubljenje u sredini brašna dodati so, žumanac,kefir, koji je malo odstojao na sobnoj temperaturi i nadošli kvasac i zamesiti testo.
  Kad testo počne da se odvaja od zidova vanglice, isipati testo na radnu površinu i umesiti glatko i meko testo, koje se ne lepi za ruke.
  Oblikovati testo u kuglu, blago pobrašniti dno vanglice, staviti testo u vanglicu i blago pobrašniti testo.
  Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste,oko sat vremena.
  Dok testo raste pripremiti premaz.
  Omekšali puter sjediniti sa belim lukom i peršunom. Ja sam koristila slani puter, tako da nisam solila...vi kako hoćete.
  
   
  Pobrašniti vrlo blago radnu površinu, isipati testo i sa prstima rastanjiti testo i onda nastaviti sa oklagijom.
  Rastanjiti testo u pravougaonik, debljine pola cm.
  Premazati testo sa pripremljenim premazom i zaviti testo u rolat.
  
   
  
   
  Rolat poravnjati rukama da vam svuda bude podjednake debljine.
  
   
  
   
  Ostaviti oko 5 cm na početku pletenice i raseći po sredini cele pletenice, uplesti pletenicu a onda raseći i gornji deo i uplesti samo jednom.( namerno je nisam rasekla celu odjednom, bilo mi je lakše da je upletem na taj način )
  
   
  
   
  Upletenu pletenicu zaviti u krug, krajeve sastaviti jedan sa drugim i preneti na pleh, koji ste prekrili sa papirom za pečenje.
  Pokriti pletenicu sa providnom folijom i ostaviti 15 minuta da se osmori.
  Uključiti rernu na 175°C a pripremljenu pletenicu premazati sa malo mleka, ili po želji sa žumancetom.
  
   
  
   
  Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 35 do 40 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.
  Pečenu pletenicu staviti na žicu da se prohladi i pokriti je sa kuhinjskim papirom a preko sa kuhinjskom krpom.
  Poslužiti je za predjelo ili za ručak.
  
   
  Ova pletenica kad se malo ohladi spolja je hrskava a unutra mekana kao pamuk.
  Možete je poslužiti za Uskršnji doručak sa šunkom i jajima ili za ručak.
  
   
  Za vas, koji još uvek postite, možete je napraviti i posnu.
  Umesto kefira dodati toplu vodu, izostavite žumanac i umesto putera koristite margarin.
  
   
  
   
  Prijatno!!!!