Informacija o receptu

• Posted By : Julijana Krstin
• Objavljeno: May 07, 2015
• Pregleda : 2135
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : POSLASTICE » Kolaci
• Opis: sminkerski kolacici

Pregled

•  MAKRONI
  Za kolacice:
  4 belanceta
  130 g kristal šećera
  100 g blanširanog badema
  200 g šećera u prahu
  Nadev:
  4 žumanceta
  4 kašike šećera
  200 g bele čokolade
  1 dl slatke pavlake
  1 limun
  Priprema
  1 
  
  Odvojite belanca od žumanaca min 24 sata pre upotrebe. Belanca izvadite iz frižidera i ostavite min 3 sata na sobnoj temperaturi. Sameljite blanširane bademe i šećer u prahu. Umutite belanca sa kristal šećerom - pazite da ne pretucete belanca. Lagano umesajte bademe i šećer u prahu. Podelite smesu na delove i obojite prehrambenom bojom. Pleh obložite masnim papirom. Špric kesu napunite smesom. Istiskajte smesu da budu krugovi 2-2,5 cm obim. Par puta tresnite pleh o podlogu da se smesa malo izravna i da izadje zarobljeni vazduh. Zaboravite na njih sat i po do dva. Vodite računa da su na suvom mestu bez pare. Zagrejte rernu na 150 stepeni - ukoliko imate stare rerne zaboravite na ovaj poduhvat. Pecite oko 15-20 minuta. Nakon 5-6 minuta pečenja trebalo bi da se pojavi karateristicni prsten na donjem delu macaronsa. Kada prođe 15tak minuta otvorite rernu i pipnite macarons, ukoliko vam je donji deo jako pihtijast zatvorite vrata i nastavite pečenje još 2-3 minuta. Skinite papir sa macaronsima sa pleha i ostavite ih 5 minuta da se ohlade. Pažljivo odvojite macarons. Donji deo treba da je pun i suv.
  2 
  
  

  Skuvajte žumanca, šećer na pari. Dodajte belu čokoladu. U mlako dodajte sok i koricu limuna i ulupajte slatku pavlaku, vodite računa da je ne pretucete. Spojite kreme i filujte macarons. Ostavite ih 24 sata u frižideru i nakon toga uzivajte!!!

   

  5 Attachments

   

   

   

   

   

   

   

  Preview attachment 1899969_727257083974743_1680281466_n.jpg

   

   

  

  

  1899969_727257083974743_1680281466_n.jpg

   

   

  Preview attachment 1970582_727257513974700_1630228957_n.jpg

   

   

  

  

  1970582_727257513974700_1630228957_n.jpg

   

   

  Preview attachment d.jpg

   

   

  

  

  d.jpg

   

   

  Preview attachment kolaz 3.png

   

   

  

  

  kolaz 3.png

   

   

  Preview attachment j.jpg

   

   

  

  

  j.jpg