Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 13, 2015
• Pregleda : 1832
• Likes : novu
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Italijanska
• Opis: Imati italijanski kuvar je pravo blago..

Pregled

• Sastojci za 6-8 porcija:
  
  500gr paste
  700 g mlevenog mesa (svinjetina, govedina, ili mešano)
  1 velika glavica crnog luka
  1 crvena paprika
  2 kašike paradajza
  50 ml suvog crvenog vina
  150 gr kačkavalja
  malo  peršuna
  400ml mleka
  2 kašike putera
  2 kašike brašna
  so i biber po ukusu
  
  Priprema:
  
  Luk sitno iseckati i dinstati 3 minuta na biljnom ulju. Dodajte seckanu papriku i pržite još 2-3 minuta.
  
  Dodajte mleveno meso, so, biber i pržite 10 minuta, mešajući neprestano. Sipajte vino, nastavite da pržite oko 3 minuta, dok tečnost ne ispari. Dodajte fino seckanog peršuna i paradajz pire, promešajte i kuvajte 4 minuta.
  
  Makarone skuvati,staviti pod vodu, zatim dodajte 0,5 kašike maslinovo ulje i promešajte.
  
  Pripremite bešamel sos. Da biste to uradili, istopite puter u tiganju, dodajte brašno i mešajte dok ne postane glatko. Malo po malo, mešajući neprestano, sipajte mleko dok ne provri.
  
  Skinuti sa vatre.
  
  Đuveče obložite folijom i na dno stavite pola paste poređajte uredno.Stavite polovinu bešamel sosa, pa nadav, odgore drugu polovinu paste i ostatak bešamel sosa. Odgore narendajte kačkavalj i pecite u zagrejanoj rerni 25 min na 220C.
  
  PRIJATNO !!!