Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 19, 2015
• Pregleda : 2149
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Indijska
• Opis: Jednostavno za pripremu

Pregled

• Sastojci za 4 porcije
  1 luk veći
  beli luk 2 čena
  izrendani đumbir, veličine prsta
  1/2 kg piletine sa kostiima (bataci)
  1 supena kašika kima
  haldi u prahu (indijski začin)
  garam masala u prahu (indijski začin)
  1 ljuta papričica
  pola konzerve seckanog paradajza
  3 manje šolje basmati riže (nikako druge)
  
  Priprema
  Propržiti crni luk dok ne dobije staklenu boju. U to dodati kašiku kima, izrendani đumbir, gnječeni beli luk i nakon 2 minuta dodati piletinu koju ste prethodno iseckali na veće komade od jedno 2 cm, zajedno sa kostima, a može i bez, po vesoj želji. Kad piletina posvetli sa svih strana, onda dodati po kašiku garam masala i haldi, soli i bibera po ukusu. Promešati i nek se sva piletina "obloži" začinima. Onda dodati paradajz i ostaviti da se krčka jedno 20-25 min, dodati i malo vrele vode da se razblaži. Ukoliko volite ljuto, iseckanu papričicu dodati.
  
  Basmati pripremiti tako sto ćete propranu rižu spustiti u vrelu vodu, posoljenu, i kuvati dok se voda ne ispari. Ja stavljam 2 šolje vode na jednu šolju riže. Pazite da se ne prekva, riža ne sme biti premekana već da se lepo svako zrno odvaja od drugog viljuškom. Pomešati sa sosom i služiti zajedno u velikoj posudi, sa malo pavlake ili jogurta posebno.
  
  PRIJATNO !!!