VolimoNet Terina od povrća i kozijeg sira

Informacija o receptu

  • Posted By : Dubravka Belogrlic
  • Objavljeno: Oct 10, 2013
  • Komentara : Trenutna Pozicija:
  • Pregleda : 4038
  • Likes : Trenutna Pozicija:
  • Kategorija : PREDJELA » Hladna predjela
  • Opis: Ova terina od povrća i kozijeg sira izgleda prelepo .Nije je uopšte teško napraviti a vaši gosti će biti impresionirani.Vi naravno kao umetnici u kuhinji možete i sami dodato svoje omiljeno povrće .

Pregled

  • Terina od povrća sa kozjim sirom

     
     
    Ova terina od povrća i kozijeg sira izgleda prelepo .Nije je uopšte teško napraviti a vaši gosti će biti impresionirani.Vi naravno kao umetnici u kuhinji možete i sami dodato svoje omiljeno povrće .
     
     
    1/2 šolje maslinovog ulja  i još malo da se namasti posuda.
    1 veći patlidžan, odseći vrh i dno i iseći uzdužne kriške
    1/2 kg tikvica , očistiti i iseći na kriške kao patlidžan.
    750 grama žutih tikvica, isečeno kao patlidžan
    So i sveže mleven crni biber
    1 kg, mekog svežeg kozijeg sira
    2 kašike svežeg iseckanog bosiljka
    2 kašike svežeg iseckanog peršuna
    2 kašike maslinovog ulja
    2  velike crvene babure, pržene, oljuštene, seme izvadjeno sečene u  3 do 4 velika komada.
    1 kg svežeg spanaća, opranog, očišćenog, blanširanog i grubo isečenog
    2 velike žute paprike babure pripremiti na isti način kao crvene paprike
    1 Sos od sušenog paradajza prema donjem receptu
    Krutoni za serviranje
    Predgrej rernu na 220 stepeni Celzija..
    Dva ravna pleha prekri  srebrnom folijom i površno namaži uljem.Poredjaj patlidžan, tikvice u jednom redu,Ponovo ih premaži uljem i začini solju i biberom.Peci dok nije svetlo braon boje 8 do 10 minuta.
    Izvadi iz rerne i osatvi da se ohladi.
    Ponovi ovo sa preostalim kriškama povrća
    U velikoj činiji izmešaj sir sa  bosiljkom, persunom, so i biber

    U terini poredjajte sada patlidžan tako pokrijete dno i da patlidžan visi iz terine  (kao na slici )

     
     
    Redjaj sad crvenu papriku, tikvice zelene i žute, spanać i žutu papriku

    .Sad na vrh reda žute paprike pospi sir i sve ponovi dok ne potrošiš preostalo povrće.
     
    Sada sve zamotaj u plastićnu foliju, stavi parče npr. kartona na vrh i neki težak predmet npr. kamen i sve ostavi u frižideru 8  do 24 sata. 
     
     
     
     
     
     

    Sos od sušenog paradajza


    1 šolja dobro napunjena sušenim paradajzem (ne iz ulja), stavljena u vruću vodu da se rekonstituiše

    1 kašičica balzam sirćeta

    4 cesnjaka samlevenog belog luka

    1/ 4 kašičice soli

    1/4 kasišice mlevenog crvenog bibera
    1/8 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
    1 1/4 šolje maslinovog ulja.

    U činiji kombinujte sušeni paradajz, balzam sirće, beli luk, crveni i crni biber i miksaj to na velikoj brzini.Dok se miksa postepeno dodaj maslinovo ulje, dok sve nije dobro izmešano.Gotovo.