Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 25, 2015
• Pregleda : 1561
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Grčka
• Opis: Priroda je bila darežljiva prema Grčkoj. Raskošne primorske i planinske regije podarile su joj obilje raznovrsnih svežih sastojaka koji svojim ukusom i hranljivošću oplemenjuju mnoga jela.

Pregled

• Sastojci
  300 g pšeničnog brašna
  200 g integralnog brašna
  7 g suvog kvasca
  100 ml maslinovog ulja
  250 ml soka od narandže
  100 g maslina (crnih)
  1 kafena kašičica suve nane
  1 mladi crni luk
  1 kafena kašičica soli
  
  Ostali materijal:
  1 kašika susama
  
  Priprema
  Pomešati pšenično i integralno brašno sa kvascem, dodati so, nanu, masline (bez košpica), iseckan luk, ulje, sok i zamesiti testo. Testo oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Pleh podmazati maslinovim uljem, naneti testo i razvući ga u veličini tepsije. Premazati ga sokom (1 kašika), naneti susam i staviti da se peče. Peći na 220°C 10 min., smanjiti temperaturu na 200°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 30 – 35 min., u zavisnosti do šporeta.
  Pečenu eliopitu poprskati hladnom vodom, zaviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
  
  P. S. Eliopita može da se pravi i sa praškom za pecivo, stim što se onda testo ne ostavlja da naraste, već se odmah peče.