Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Jan 30, 2016
• Pregleda : 1922
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : GLAVNA JELA » Jela od svinjetine
• Opis: Pirinac sa svinjskom kolenicom u pivu.

Pregled

• Sastojci:
  
  * 300 gr. pirinača
  * 1 velika svinjska kolenica
  * 1 litar piva
  * 1 praziluk
  * 1 karanfilić
  * 1 glavice crnog luka
  * 20 mini glavica cenog luka
  *  voda, ulje, so, biber
  *  1 čen belog luka
  *  peršun
  
  Priprema:
  
  Stavite kolenicu u lonac, dodajte karanfilić, praziluk i granu peršunovog lista.
  Dobro posolite, dodajte oko pola litre vode i litar piva, poklopite i kuvajte oko
  40-45 min.
  
  
  
  Izvadite kolenicu, uklonite kost i kožuru.
  Bujon procedite i sve odložite.
  
  Stavite 20 glavica mini luka da se proprže na malo ulja i odložite.
  
  
  
  Naseckan crni i beli luk proprzite na malo ulja, dodajte vrlo malo vode, poklopite i dinstajte desetak minuta.
  Posolite luk. Dodajte pirinač i bujon u razmeri 1:3.
  Dodajte prstohvat soli i kuvajte oko 12 min na srednjoj temperaturi.
  Meso isecite na komade.
  Dodajte mini luk.
  Dodajte meso kolenice, pobiberite i kuvajte jos desetak minuta otklopljeno.
  
  
  
  Povremeno protresite posudu i gotovo.