VolimoNet Govedji gulaš

Informacija o receptu

  • Posted By : Gordanina kuhinja
  • Objavljeno: Oct 26, 2013
  • Pregleda : 2919
  • Likes : Trenutna Pozicija:
  • Kategorija : GLAVNA JELA » Jela od junetine i govedine
  • Opis: Kažu komplikovano,a nije...

Pregled

  • Ovaj recept  sam spremila za sve one koji žele da upotpune svoje znanje o pripremi gulaša, kao i za one koji se do sada nisu usuđivali da krenu u avanturu spremanja ovog pomalo komplikovanog, ali ipak jako ukusnog i poznatog jela. Poenta spremanja je u dinstanju luka i što manje vode da se dodaje.
     
     
    Sastojci 4 osobe:
     
     
     
    * 600gr goveđeg mesa
    * 600gr crnog luka
    * 6 kašika suncekrotovog ulja
    * 250ml soka od paradajza
    * 2 kašikice crvene paprike
    * 1 kašikica tucane ljute paprike
    * malo bibera,soli,bosiljka
    * 2 kašike vegete
    * 2 lovorova lista
     
     
    Priprema:
     
     
    Oljuštite crni luk i sitno ga iseckajte, nikako u blender.
    Na prethodno zagrejanom ulju pržite luk dok ne dobije tamno žutu boju.
    Pošto je luk dobro propržen, dolijte vodu i ostavite da se dinsta oko 20-ak minuta na tihoj vatri.
    U međuvremenu, isecite meso na kocke.Kada je luk prodinstan, dodajte 2 kašičice crvene paprike, nekoliko listova lovora i govedinu.
    Dolijte vodu, promešajte, dodajte peršun i ostavite da se krčka.
    Zapamtite što manje vode dodajte.
    Petnaestak minuta pre nego što je paprikaš završen, dodajte vegetu i paradajz sok, pa posolite i pobiberite po ukusu, nek se paradajz ukuva što bolje.
    Tajna dobrog gulaša je u dužini njegovog kuvanja, i samo na tihoj vatri.
    Na samom kraju, dodajte kašičicu bosiljka i kuvajte još 2-3 min.
    Ništa komplikovano kao što vidite. Ja lično nisam ljubitelj lovora, i njega ne stavljam.
     
    Kao prilog idu makarone.
     
    PRIJATNO !!!