Informacija o receptu

• Posted By : I ♥ net
• Objavljeno: Feb 28, 2016
• Pregleda : 2678
• Kategorija : VEGETARIJANSKA, MAKROBIOTIČKA IHRONO ISHRANA » Veganska i vegetarijanska kuhinja
• Opis: Iz Pomoravkine kuhinje. Čorba od karfiola i sitnog povrća sa poširanim jajetom

Pregled

• 
   
  
  
  
  Sastojci:
  
  
   
  1 glavica sitno isečenog crnog luka
  3 čena pasiranog belog luka
  200 g sitnog smrznutog povrća ( šargarepa, kukuruz šećerac,grašak, boranija )
  200 g svežeg karfiola
  75 g pirinča
  po ukusu so, biber,suvi začin
  2 kašike maslinovog ulja
  po 1 jaje za svaku osobu
  od 2.5 l do 3 l pilećeg ili povrtnog temeljca
  1 puna kašika kukuruznog brašna ili pšeničnog griza
  sitno iseckan peršun
  
   
   
  Priprema:
  
  
  
  U šerpu sipati maslinovo ulje, dodati sitno isečen crni luk ili ljutiku i pržiti dok luk ne omekša i postane staklast.
  Dodati smrznuti povrće i pržiti nekoliko minuta a za to vreme oprati karfiol i iskidati na male cvetiće i dodati povrću u šerpi, pržiti nekoliko minuta dodati beli luk i opran pirinač i pržiti još nekoliko minuta, mešajući da se pirinač ne zalepi za dno šerpe.
  Naliti sa pilećim ili povrtnim temeljcem, ako ih nemate može i obična voda,posoliti i pobiberiti po ukusu i kuvati na osrednjoj temperaturi oko 15 minuta ili dok se pirinač ne skuva.
  Na kraju dodati 1 kašiku kukuruznog brašna i kuvati jo nekoliko minuta.
  Gustinu čorbe odredite po svom ukusu, ako hoćete ređe, dodajte još temeljca.
   
  Jaja možete da poširate posebno ili direktno u čorbu.
  Ja sam ih kuvala direktno u čorbi tako da su mi poprimila ukus čorbe.
  Jaje razbiti jedno po jedno u zdelicu i vrlo pažljivo sipati u šerpu sa čorbom i kuvati kako volite da vam je poširano jaje kuvano.
   
  Sipati čorbu u tanjir odozgore sipati poširano jaje,posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti.
  Umesto poširanih jaja možete čorbu poslužiti sa kašikom kisele pavlake.