Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: May 08, 2016
• Pregleda : 1798
• Kategorija : BAKIN ŠPAJZ » Pekmezi, marmelade, džemovi
• Opis: Mešani pekmez sa bundevom

Pregled

• Sastojci:
  
  * 3 kg bundeva
  * 1 kg kiselih jabuka
  * 1 kg šargarepe
  * 2 kg smeđeg šećera
  * 3 limuna
  * 2 šipke vanile
  * 1 kašičica cimeta
  
  
  

  Priprema:
  
  Bundevu oprati, osušiti, izrezati na veće kocke i ispeći u pećnici. Šargarepu oprati, očistiti i iseći na tanke kolutove. Jabuke oprati, očistiti i iseći na komade. U posudu za kuvanje staviti pripremljenu šargarepu, preliti je vodom i kuvati da omekša. Pred kraj kuvanja dodati pripremljene jabuke i kuvati da sve omekša, propasirati i zajedno sa vodom u kojoj se kuvalo staviti u čisti sud. Dodati pečenu izgnječenu bundevu. Dodati šećer, šipke vanile i kuvati uz neprestano mešanje da se pekmez zgusne. Pri kraju u kuvanu masu dodati usitnjeno meso i sok limuna i kuvati još 4 minute. Vruć pekmez sipati u čiste, suve i zagrejane manje tegle i staviti ih u ugrejanu pećnicu da se uhvati kora.