Informacija o receptu

• Posted By : I ♥ net
• Objavljeno: May 11, 2016
• Pregleda : 2246
• Kategorija : BAKIN ŠPAJZ » Mesne prerađevine
• Opis: Petrovačka ljuta kobasica

Pregled

• Sastojci:
  
  * 1 kg buta, 1,6 dkg soli
  * 3 dkg aleve paprike (pola slatke, pola ljute)
  * pola kašičice grubo mlevenog kima, mleveni biber
  * 1 čen izgnječenog belog luka
  
  
  Priprema:

  Meso se samelje i dodaju se začini, pa se sve dobro umesi. Puni se u creva i peče se u tepsiji uz dodavanje veoma malo vode. Od istog materijala se može praviti i trajna kobasica, tada se jedan dan prosuši na hladnom dimu i nakon dimljenja se čuva u prozračnoj prostoriji.