VolimoNet Krvavica

Informacija o receptu

  • Posted By : I ♥ net
  • Objavljeno: Jun 03, 2016
  • Pregleda : 1377
  • Kategorija : BAKIN ŠPAJZ » Mesne prerađevine
  • Opis: Krvavica

Pregled

  • Sastojci:

    1 l krvi
    50 dkg pirinča
    jedna glavica crnog luka
    1 kg obarene svinjske glave
    1 l čorbe u kojoj se meso barilo
    10 dkg masti
    1 kašika aleve paprike
    biber, majoran, so i beli luk po ukusu

    Priprema:

    Glava se obari, meso se odvaja od kostiju i samelje. U istoj čorbi se obari pirinač. Luk se isprži na masti, i pomeša se sa pirinčom. Sastojci se pomešaju i začine. Masa mora da bude kašasta, ali dovoljno tečna. Puni se u crevo i bari na temperaturi od 80°C. Nakon hlađenja se prosuši i čuva na prohladnom mestu.