Informacija o receptu

• Posted By : I ♥ net
• Objavljeno: Jun 03, 2016
• Pregleda : 1576
• Kategorija : BAKIN ŠPAJZ » Mesne prerađevine
• Opis: Salama sa krompirom

Pregled

• Sastojci:
  
  * jednaka količina svinjskog mesa, presne slanine, govedine i kuvanog krompira
  * so, biber, aleva paprika, beli luk, vino.
  
  Priprema:
  

  Krompir se obari u ljusci, očisti se i ostavi u celo do sutradan kada se propasira. Meso i slanina se samelju i pomešaju sa krompirom. Na svaki kg krompira se uzima 2 dl belog vina, što se dodaje u masu. Takođe se dodaju i začini, i mesi se dok se ne odvaja od ruku. Puni se u čvrsto crevo, prosuši se i računajući od sledećeg dana dve nedelje dimi u pušnici. U pušnici se suši još mesec dana. Jede se presno a dobro podnosi i duboko zamrzavanje.