Informacija o receptu

• Posted By : I ♥ net
• Objavljeno: Jun 17, 2016
• Pregleda : 2066
• Kategorija : VEGETARIJANSKA, MAKROBIOTIČKA IHRONO ISHRANA » Hrono ishrana
• Opis: Salata od spelte sa bundevom

Pregled

• Sastojci:
  
  * šolje spelte u zmu
  * 1.400 gr. bundeve oljuštene i isečene na kockice
  * 2 kašike + 1/4 šolje maslinovog ulja
  * 1 manji crni luk sitno seckan
  * 1/4 šolje jabukovog sirćeta
  * 1 kašika meda
  * 1/2 kašičice senfa
  * 1/2 šolje suvih brusnica
  * 1/2 šolje pečenih slanih semenki bundeve
  * 1 kašičica suve majčine dušice
  
  
  Priprema:
  
  Zagrejte rernu na 200°C. Pomešajte speltu, prstohvat soli i oko 6 šolja vode. Kuvajte dok ne provri, pa smanjite vatru i krčkajte, otklopljeno, oko 1 sat. Procedite i ostavite sa strane.
  U međuvremenu, poredjajte kockice bundeve na pleh, prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja, solju i biberom i pecite u rerni oko 50 minuta.
  Izvadite bundevu iz rerne, pospite iseckanim lukom i vratite u rernu da se peče još 15 minuta.
  Pazite da ne prepečete bundevu (ne bi trebalo da postane hrskava). Izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi.
  U manjoj činiji pomešajte jabukovo sirće, med, senfi 1/4 šolje maslinovog ulja.
  U velikoj činiji pomešajte sve sastojke za salatu (speltu, bundevu, suve brusnice, semenke bundeve i majčinu dušicu), prelijte pripremljenim prelivom, sve dobro izmešajte, dodajte so i biber po želji i poslužite mlako ili ostavite u frižideru da se ohladi.
  Salatu možete čuvati u frižideru do 2 dana.