VolimoNet Rolnice sa sirom

Informacija o receptu

  • Posted By : Paradox
  • Objavljeno: Jul 12, 2016
  • Pregleda : 1039
  • Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Peciva
  • Opis: Rolnice sa sirom

Pregled

  • Sastojci:


    * 300 ml mleka
    * 2 jaja
    * 20 g kvasca
    * 100 ml ulja
    * 500 g brašna
    * 180 g margarina
    * 1 kašika šećera
    * 300 g slanine ili pršute

     

    Fil:

    * 200 g feta sira
    * 100 g sitnog sira
    * 100 ml kisele pavlake
    * 20 g tucane ljute paprike
    * 2 čena belog luka
    * 1 veza peršuna
    * so, biber

     

    Priprema:

    U mlako mleko dodati kvasac, kašiku šećera i mešati dok se kvasac ne rastopi. U sud zatim dodati brašno, jaja, ulje i so, pa sa mlekom umesiti testo, namazati ga uljem i ostaviti da naraste. Kad naraste, testo premesiti na radnu površinu, a zatim od njega oklagijom razvući koru.

     

    Koru premazati polovinom margarina i presaviti dva puta po dužini. Dobijenu lentu zatim treba presaviti tri puta. Savijeno testo oklagijom ponovo treba da se razvuče u koru, namaže preostalim margarinom i savije na isti način. Od savijenog testa razvući novu koru i iseći lente širine oko tri centimetara. 

     

    Trake testa spojiti po dužini spojiti i ubaciti parče pršute ili slanine tako da prekrije pola testa po dužini. Tako pripremljene trake uviti oko forme i ređati ih na pleh. Rolnice peći oko 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, a zatim ih izvaditi i pustiti da se ohlade.

     

    Za fil pomešati navedene sastojke i uz pomoć šprica napuniti rolnice.