Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Jul 12, 2016
• Pregleda : 2423
• Kategorija : VEGETARIJANSKA, MAKROBIOTIČKA IHRONO ISHRANA » Veganska i vegetarijanska kuhinja
• Opis: Vegetarijanska lazanja

Pregled

• Sastojci:
  
  
  500g kora za lazanje

   

  Za bešamel:
  
  0,5 l mleka
  40g maslaca
  40g brašna
  1 jaje
  so, beli biber, muskatni oraščić

   

  Za sos od povrća:
  2 struka praziluka
  1 šargarepa
  1 tikvica
  4 oljuštena paradajza
  300g brokolija
  250ml slatke pavlake
  maslinovo ulje
  so, biber, celer, suvi bosiljak
  
  kesica parmezana
  
  
  

  Priprema:
  
  Rastopite maslac na tihoj vatri, dodajte brašno i mešajte minut-dva, pazeći da zaprška ostane bela. Postepeno sipajtei toplo mleko i mešajte kašikom na tihoj vatri dok se sos ne zgusne. Zatim posolite, pobiberite sos i kuvajte ga 15 do 20 minuta uz povremeno mešanje. Na kraju dodajte malo muskatnog oraha i umućeno jaje i sve brzo mešajte.

   

  Za nadev iseckajte praziluk i šargarepu na kolutiće, tikvice i celer na kockice, a brokoli podelite na manje cvetove, pa sve to zajedno propržite na maslinovom ulju. Dinstajte uz povremeno dolivanje vode, dok povrće ne omekša, a pred kraj ubacite paradajz, koji ste prehodno isekli na kolutove.
  Jelo začinite po ukusu, a potom dodajte slatku pavlaku i osušeni bosiljak.

   

  Na dno posude stavite sloj bešamela, pa lazanje, pola nadeva od povrća, opet lazanje i tako dalje. Površinski sloj jela prekrijte bešamelom, pospite parmezanom i pecite ga na 200 stepeni oko pola sata.